ProXES 2023 食品行業(yè)工藝研討會(huì)在上海舉行
點(diǎn)擊次數(shù)：1736 更新時(shí)間：2023-12-22
2023年圣誕節(jié)前夕，ProXES 聯(lián)合旗下的三個(gè)子品牌：FrymaKoruma ,Stephan,Terlet在上海實(shí)驗(yàn)室舉辦了一場(chǎng)工藝研討會(huì)。來(lái)自全國(guó)的20余家VIP客戶，共同見證工藝樣品創(chuàng)新展示和當(dāng)下西式醬料的新動(dòng)向。
蓄勢(shì)而上，期待綻放
近幾年受經(jīng)濟(jì)低迷影響，高速發(fā)展轉(zhuǎn)為中高速發(fā)展的階段，高質(zhì)量發(fā)展成為必然。復(fù)合調(diào)味醬賽道市場(chǎng)潛力大，如何做透醬品的研究、如何迎合時(shí)代的演變，創(chuàng)新及真材實(shí)料變得尤為重要。在這宏觀環(huán)境下，本次活動(dòng)：我們重點(diǎn)介紹了現(xiàn)在使用機(jī)器的操作和使用中遇到的問題，如何更好的使用現(xiàn)有機(jī)器，對(duì)節(jié)能提效至關(guān)重要，通過ProXES的操作介紹，在使用和處理階段的關(guān)鍵點(diǎn)收獲頗豐。
同時(shí)，F(xiàn)rymaKoruma 新機(jī)型ProxxD在本次研討會(huì)上由德國(guó)工程師重點(diǎn)講述。為企業(yè)提高產(chǎn)能，降低能耗和資源做了全面闡述。
速度快、效率高、產(chǎn)能大 – ProxxD®。
將均質(zhì)乳化工藝的食品生產(chǎn)提升到一個(gè)新的水平。基于過去長(zhǎng)期成功應(yīng)用的FrymaKoruma MaxxD設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，ProxxD®進(jìn)一步顯著提高了您的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
新產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)該既基于市場(chǎng)需求，又依托設(shè)備的力量，以確保調(diào)味品在安全、健康的雙重標(biāo)準(zhǔn)下實(shí)現(xiàn)風(fēng)味品質(zhì)的升級(jí)。Stephan UM憑借其強(qiáng)大的電機(jī)軸工作，根據(jù)工藝需要配備合適的工具，過程可視化，混合速度和均勻，帶蒸汽直噴功能，處理工藝過程更快。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備產(chǎn)品展示吸引客戶觀看。
適用工藝：粉碎、斬拌、混合、乳化、加熱、冷卻、真空操作和恒溫控制。
適用產(chǎn)品：卡仕達(dá)，蛋黃醬，番茄醬，輔料，嬰兒食品即食餐，糖果，杏仁，魚糜，分散體乳液，巧克力，糕點(diǎn)等。
堅(jiān)果醬料的加工業(yè)應(yīng)用也備受企業(yè)的關(guān)注，堅(jiān)果醬的工藝流程包括原料準(zhǔn)備、脫皮去殼、低溫烘烤，研磨、調(diào)味和罐裝環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心操作和嚴(yán)格控制，以保證堅(jiān)果的質(zhì)量和口感，通過科學(xué)的工藝流程和調(diào)味，使得堅(jiān)果醬、堅(jiān)果碎成為烘焙領(lǐng)域的重要裝飾和配料，帶有堅(jiān)果醬的產(chǎn)品，提升企業(yè)的產(chǎn)品層次，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為產(chǎn)品賦予更高的價(jià)值。現(xiàn)場(chǎng)展示了杏仁醬，榛子醬，開心果醬和巧克力榛子醬，我們提供批次處理200kg~1000kg/h的產(chǎn)能配置，滿足不同細(xì)度的研磨需求。
ProXES成功地將三個(gè)工藝技術(shù)品牌聯(lián)合在一起：FrymaKoruma、Stephan和Terlet。作為食品、制藥、化妝品和化工行業(yè)的機(jī)器、工廠以及工藝線和解決方案的制造商，ProXES將創(chuàng)新和長(zhǎng)期的專家知識(shí)結(jié)合在一起，繼續(xù)攜手各方力量,助力中國(guó)西式醬料領(lǐng)域的用戶在創(chuàng)新發(fā)展上貢獻(xiàn)力量！
